Gastronomixs

Hey chef, op zoek naar een eindeloze bron van inspiratie?

Probeer 2 weken gratis

Creëer razendsnel verrassende gerechten

Omdat wij de recepten in bouwstenen (componenten) aanbieden, kun jij als kok razendsnel nieuwe gerechten creëren of je bestaande gerechten aanpassen.

Ontdek de voordelen

• Elke week nieuwe, beproefde recepten

Alle recepten zijn meerdere keren getest, dat scheelt jou veel tijd!

• Altijd en overal binnen handbereik

Wanneer jij ons nodig hebt, zijn we er. Op elk scherm.

• Alle (waren)kennis en culinaire inspiratie op één plek

Chefs en andere vakidioten van over heel de wereld delen hun kennis met je.

• Gemaakt voor en door professionele koks

We spreken dezelfde taal en begrijpen jouw uitdagingen.

Probeer 2 weken gratis

Eindeloos culinair combineren

Benieuwd naar wat je met een bepaald product kunt? Wij bieden meer dan 4.400 componenten, handig gerangschikt per ingrediënt of techniek. Er zitten gegarandeerd bereidingen tussen die bij jouw keuken passen en waarmee je composities kunt blijven samenstellen!

Gastronomixs is een verrijking voor elke kok!

- Head Chef Nik Tonglet

Blog

  • 9 feiten over dé brandstof voor koks

    donderdag 11 juli 2019 in Ingrediënten
    Zwart, zo drinken de meeste koks hun bakkie ’t liefst. En doorgaans véél. Koffie houdt je op de been en alert... en wie kan dat nou niet gebruiken? In dit blog delen we 9 feiten over het zwarte goud!
    Lees meer
  • Een ongezouten mening over zout!

    donderdag 4 juli 2019 in Ingrediënten
    Kon je vroeger kiezen alleen tussen zout en zeezout, nu heeft iedere chef zijn specifieke voorkeur en kan kiezen uit tientallen soorten. Er zijn heel veel soorten zout, maar wist je dat alle zoutsoorten voor 98% hetzelfde zijn? In dit blog de zin en onzin
    Lees meer
  • Omdenken in de keuken

    donderdag 27 juni 2019 in Gastronauten
    Laat je inspireren door een (bescheiden) chef die mijlenver voor de troepen uitloopt en die zijn visie op ingrediënten volledig veranderde. Gijs Kemmeren laat zien wat omdenken in de keuken teweeg kan brengen.
    Lees meer
  • Video: warm gerookte bietenrollade in 68 seconden

    vrijdag 21 juni 2019 in Ingrediënten
    Samen met Dutch Cuisine en het NAGF maakten we 20 video’s waarin groenten de hoofdrol hebben. Eén van de video’s staat in het teken van de warm gerookte bietenrollade! In dit blog geven we je 3 smaakcombinaties waarmee je zeker gaat scoren bij je gasten.
    Lees meer

Gastronomixs wordt ondersteund door tientallen bedrijven, waaronder: