Gastronomixs

Hey chef, op zoek naar een eindeloze bron van inspiratie?

Probeer 2 weken gratis

Creëer razendsnel verrassende gerechten

Omdat wij de recepten in bouwstenen (componenten) aanbieden, kun jij als kok razendsnel nieuwe gerechten creëren of je bestaande gerechten aanpassen.

Ontdek de voordelen

• Elke week nieuwe, beproefde recepten

Alle recepten zijn meerdere keren getest, dat scheelt jou veel tijd!

• Altijd en overal binnen handbereik

Wanneer jij ons nodig hebt, zijn we er. Op elk scherm.

• Alle (waren)kennis en culinaire inspiratie op één plek

Chefs en andere vakidioten van over heel de wereld delen hun kennis met je.

• Gemaakt voor en door professionele koks

We spreken dezelfde taal en begrijpen jouw uitdagingen.

Probeer 2 weken gratis

Eindeloos culinair combineren

Benieuwd naar wat je met een bepaald product kunt? Wij bieden meer dan 3.800 componenten, handig gerangschikt per ingrediënt of techniek. Er zitten gegarandeerd bereidingen tussen die bij jouw keuken passen en waarmee je composities kunt blijven samenstellen!

Gastronomixs is een verrijking voor elke kok!

- Nik Tonglet, chef De Houtloods

Blog

  • 5 tips om je Big Green Egg optimaal te onderhouden

    donderdag 6 december 2018 in Technieken Tips & trucs
    Een Big Green Egg gaat een leven lang mee, zeker als je hem goed onderhoudt. We hebben ruim 70 chefs en de experts van Big Green Egg gevraagd naar wat zij doen om hun EGG te onderhouden. In dit blog delen we 5 top tips!
    Lees meer
  • Het subtiele neefje van de knoflook

    donderdag 29 november 2018
    Alles wat je al jaren wilde weten over daslook. Wanneer is het verkrijgbaar en waar? Kan ik het zelf wild plukken?
    Lees meer
  • Highlights Food On The Edge 2018

    donderdag 15 november 2018 in Evenementen
    Tijdens dit symposium komen chefs en foodies van over de hele wereld samen om te praten over de toekomst van voedsel en de gastronomie. Of je iets gemist hebt? Jazeker! Maar geen paniek, in deze blog praten we je bij!
    Lees meer
  • Maillard-reactie(s)

    donderdag 8 november 2018 in Technieken
    Als chef ben je altijd op zoek naar hartige, rijke smaken. Het zijn de zogenaamde maillard-reacties die hier invloed op hebben. Maar hoe krijg je deze reactie dan? Is elke maillard-reactie hetzelfde? Hoe kun je deze beïnvloeden? Lees het in dit blog.
    Lees meer

Gastronomixs wordt ondersteund door tientallen bedrijven, waaronder: