Gastronomixs

Hey chef, op zoek naar een eindeloze bron van inspiratie?

Probeer 2 weken gratis

Creëer razendsnel verrassende gerechten

Omdat wij de recepten in bouwstenen (componenten) aanbieden, kun jij als kok razendsnel nieuwe gerechten creëren of je bestaande gerechten aanpassen.

Ontdek de voordelen

• Elke week nieuwe, beproefde recepten

Alle recepten zijn meerdere keren getest, dat scheelt jou veel tijd!

• Altijd en overal binnen handbereik

Wanneer jij ons nodig hebt, zijn we er. Op elk scherm.

• Alle (waren)kennis en culinaire inspiratie op één plek

Chefs en andere vakidioten van over heel de wereld delen hun kennis met je.

• Gemaakt voor en door professionele koks

We spreken dezelfde taal en begrijpen jouw uitdagingen.

Probeer 2 weken gratis

Eindeloos culinair combineren

Benieuwd naar wat je met een bepaald product kunt? Wij bieden meer dan 5.500 componenten, handig gerangschikt per ingrediënt of techniek. Er zitten gegarandeerd bereidingen tussen die bij jouw keuken passen en waarmee je composities kunt blijven samenstellen!

Gastronomixs is een verrijking voor elke kok!

- Chef Gastronomixs Test Kitchen Nik Tonglet

Blog

  • Meppen met de barbecue

    donderdag 28 mei 2020 in Technieken Tips & trucs
    We zien barbecueën vandaag de dag nog steeds vooral als een à la minute techniek, maar stel je eens voor hoeveel mogelijkheden het in de mise-en-place zou kunnen hebben?
    Lees meer
  • 5x meer rendement met je menu

    maandag 25 mei 2020 in Nieuws Tips & trucs
    De horeca gaat weer opstarten, maar dankzij de coronacrisis is voorlopig weinig meer zoals het was. De nieuwe regels en beperkingen vragen om creatieve oplossingen. In dit blog geven we 5 suggesties om meer rendement te maken op je gerechten en menu’s.
    Lees meer
  • (Thuis) aan de slag met inmaken

    dinsdag 19 mei 2020 in Technieken Tips & trucs
    Inleggen of inmaken is een oeroude techniek met als doel het langer houdbaar maken van bederfelijke producten. Tegenwoordig wordt inmaken ook ingezet om een smaak of textuur te veranderen. Kwam je er eerder nooit aan toe? Dan is nu het moment!
    Lees meer
  • (Thuis) aan de slag met fermenteren

    donderdag 14 mei 2020 in Technieken Tips & trucs
    Wil je al een hele tijd aan de slag met fermenteren, maar komt het er telkens niet van? In deze blog geven we drie eenvoudige componenten waarmee je direct aan de slag kan, thuis of op de zaak.
    Lees meer

Gastronomixs wordt ondersteund door tientallen bedrijven, waaronder: