Gastronomixs

Hey chef, op zoek naar een eindeloze bron van inspiratie?

Probeer 2 weken gratis

Creëer razendsnel verrassende gerechten

Omdat wij de recepten in bouwstenen (componenten) aanbieden, kun jij als kok razendsnel nieuwe gerechten creëren of je bestaande gerechten aanpassen.

Ontdek de voordelen

• Elke week nieuwe, beproefde recepten

Alle recepten zijn meerdere keren getest, dat scheelt jou veel tijd!

• Altijd en overal binnen handbereik

Wanneer jij ons nodig hebt, zijn we er. Op elk scherm.

• Alle (waren)kennis en culinaire inspiratie op één plek

Chefs en andere vakidioten van over heel de wereld delen hun kennis met je.

• Gemaakt voor en door professionele koks

We spreken dezelfde taal en begrijpen jouw uitdagingen.

Probeer 2 weken gratis

Eindeloos culinair combineren

Benieuwd naar wat je met een bepaald product kunt? Wij bieden meer dan 4.800 componenten, handig gerangschikt per ingrediënt of techniek. Er zitten gegarandeerd bereidingen tussen die bij jouw keuken passen en waarmee je composities kunt blijven samenstellen!

Gastronomixs is een verrijking voor elke kok!

- Chef Gastronomixs Test Kitchen Nik Tonglet

Blog

  • Top 10 crumbles

    woensdag 8 januari 2020 in Ingrediënten Tips & trucs
    Kruimeldeeg is enorm veelzijdig! Waarschijnlijk schieten je meteen zoete toepassingen te binnen, maar de laatste jaren zie je ook steeds meer hartige varianten. In dit blog meer over de top 10 best bekeken crumbles!
    Lees meer
  • Scherp blijven

    donderdag 19 december 2019 in Technieken Tips & trucs
    Wat is een kok zonder een koksmes? En misschien nog wel belangrijker: wat is een kok zonder een scherp koksmes? In deze blog geven we je tips voor het goed onderhouden van jouw mes.
    Lees meer
  • Yuzu, het sublieme zusje van de citroen

    donderdag 12 december 2019 in Ingrediënten
    Yuzu is een geliefde vrucht binnen de gastronomie, of beter ‘geliefde smaak’, het vruchtje zelf zie je zelden. Vers zijn ze nog altijd moeilijk te verkrijgen, maar als je de kans krijgt…. In dit blog lees je meer over deze bijzonder smaakvolle vrucht.
    Lees meer
  • Chocolade tempereren 2.0

    maandag 9 december 2019 in Ingrediënten Tips & trucs
    Chocolade tempereren in de restaurantkeuken is vaak lastig omdat de omstandigheden er niet optimaal zijn. In deze blog: alles wat jij moet weten over chocolade en de verwerking ervan. Met medewerking van Meesterpatissier Hidde de Brabander!
    Lees meer

Gastronomixs wordt ondersteund door tientallen bedrijven, waaronder: