Gastronomixs

Hey chef, op zoek naar een eindeloze bron van inspiratie?

Probeer 2 weken gratis

Creëer razendsnel verrassende gerechten

Omdat wij de recepten in bouwstenen (componenten) aanbieden, kun jij als kok razendsnel nieuwe gerechten creëren of je bestaande gerechten aanpassen.

Ontdek de voordelen

• Elke week nieuwe, beproefde recepten

Alle recepten zijn meerdere keren getest, dat scheelt jou veel tijd!

• Altijd en overal binnen handbereik

Wanneer jij ons nodig hebt, zijn we er. Op elk scherm.

• Alle (waren)kennis en culinaire inspiratie op één plek

Chefs en andere vakidioten van over heel de wereld delen hun kennis met je.

• Gemaakt voor en door professionele koks

We spreken dezelfde taal en begrijpen jouw uitdagingen.

Probeer 2 weken gratis

Eindeloos culinair combineren

Benieuwd naar wat je met een bepaald product kunt? Wij bieden meer dan 5.200 componenten, handig gerangschikt per ingrediënt of techniek. Er zitten gegarandeerd bereidingen tussen die bij jouw keuken passen en waarmee je composities kunt blijven samenstellen!

Gastronomixs is een verrijking voor elke kok!

- Chef Gastronomixs Test Kitchen Nik Tonglet

Blog

  • Alles wat jij moet weten over eiwitschuim

    donderdag 20 februari 2020 in Technieken
    We krijgen veel vragen over de verwerking van eiwitschuim in de keuken. Kookschuim, zwaar schuim, rauw schuim, Italiaans schuim, Zwitsers schuim én Frans schuim… Weet jij de verschillen en overeenkomsten nog? Tijd voor een update dus.
    Lees meer
  • Plastic soup?!

    woensdag 5 februari 2020 in Ingrediënten Nieuws Tips & trucs
    Een soep waar niemand een recept voor heeft maar wat we wel zouden moeten veranderen, de plastic soup! De beelden op het internet spreken boekdelen; plastic vervuilt de aarde in een rap tempo. Hoe voorkom je dat jouw plastic ergens in zee beland?
    Lees meer
  • Wilskracht in de hotelbranche: gasten verrassen en liefde voor het vak overdragen

    woensdag 22 januari 2020 in Gastronauten
    Chefs zijn een eigenwijs volkje en ze hebben allemaal hun eigen manier van werken. Dat geldt ook voor de manier waarop ze met Gastronomixs werken. In deze blog krijg je een kijkje in de keuken van één van onze gebruikers, met deze keer: Eddy Holtkamp.
    Lees meer
  • Top 10 crumbles

    woensdag 8 januari 2020 in Ingrediënten Tips & trucs
    Kruimeldeeg is enorm veelzijdig! Waarschijnlijk schieten je meteen zoete toepassingen te binnen, maar de laatste jaren zie je ook steeds meer hartige varianten. In dit blog meer over de top 10 best bekeken crumbles!
    Lees meer

Gastronomixs wordt ondersteund door tientallen bedrijven, waaronder: