Gastronomixs

Hey chef, op zoek naar een eindeloze bron van inspiratie?

Probeer 2 weken gratis

Creëer razendsnel verrassende gerechten

Omdat wij de recepten in bouwstenen (componenten) aanbieden, kun jij als kok razendsnel nieuwe gerechten creëren of je bestaande gerechten aanpassen.

Ontdek de voordelen

• Elke week nieuwe, beproefde recepten

Alle recepten zijn meerdere keren getest, dat scheelt jou veel tijd!

• Altijd en overal binnen handbereik

Wanneer jij ons nodig hebt, zijn we er. Op elk scherm.

• Alle (waren)kennis en culinaire inspiratie op één plek

Chefs en andere vakidioten van over heel de wereld delen hun kennis met je.

• Gemaakt voor en door professionele koks

We spreken dezelfde taal en begrijpen jouw uitdagingen.

Probeer 2 weken gratis

Eindeloos culinair combineren

Benieuwd naar wat je met een bepaald product kunt? Wij bieden meer dan 6.500 componenten, handig gerangschikt per ingrediënt of techniek. Er zitten gegarandeerd bereidingen tussen die bij jouw keuken passen en waarmee je composities kunt blijven samenstellen!

Gastronomixs is een verrijking voor elke kok!

- Chef Gastronomixs Test Kitchen Nik Tonglet

Blog

  • Tijd voor verdieping: zuurdesem

    donderdag 21 januari 2021 in Technieken Tips & trucs
    Bij zuurdesembrood maken we gebruik van zogenaamd ‘desem’ in plaats van gist om het brood te laten rijzen. Dit kost tijd, liefde en aandacht. Was je altijd te druk om er eens aan te beginnen? Dan is dit het moment om er mee aan de slag te gaan!
    Lees meer
  • Tijd investeren in je kennis? Dit is het moment!

    donderdag 14 januari 2021 in Tips & trucs
    Ben jij zo iemand die altijd met z’n neus in de boeken zit of vind je het wel gezegend na een lange dag werken? We weten allemaal dat onderhoud van je kennis essentieel is, maar de hectiek van de keuken laat het vaak niet toe. Is dit dan niet hét moment?
    Lees meer
  • 20 absolute aanraders voor take-away

    maandag 28 december 2020 in Ingrediënten Tips & trucs
    De meeste restaurants hebben inmiddels een afhaalmenu samengesteld. Als jij er daar één van bent dan loop je vast en zeker wel eens tegen uitdagingen aan van wat er wel en niet kan. Herkenbaar? We helpen je op weg met 20 hartige componenten.
    Lees meer
  • Top 6 vegan varianten op klassieke desserts

    woensdag 16 december 2020 in Ingrediënten Tips & trucs
    Veganistisch koken is vaak een hele uitdaging. Weglaten van ingrediënten is een manier, maar zeker bij klassieke desserts waarin zuivel de hoofdrol speelt is dat niet altijd een optie. En je wilt ook geen concessies doen aan smaak. Wij bieden hulp!
    Lees meer

Gastronomixs wordt ondersteund door tientallen bedrijven, waaronder: