Taugé tartaar

Taugé is een ontkiemde mungboon. Deze kiemgroente is vooral bekend uit de Aziatische keuken, maar kent nog veel meer mogelijke bereidingen.

Vergroten

Ingrediënten

250

gram

taugé

1

dl.

mayonaise

1

eetl.

augurk, brunoise

300

ml.

kappertjes

250

gram

ui, gesneden

1

 

platte peterselie, gesneden

 

 

peper en zout

Werkwijze

Toepassingen

Gastronomixs wordt ondersteund door