Gastronomixs

62°C Eieren

De beste en makkelijkste manier om eitjes te garen met een superzachte structuur. Gebruik kraakverse scharreleitjes voor het beste resultaat.

De Sous Vide Systemen van Hendi beschikken over een hoge precisiethermostaat waarmee de temperatuur exact regelbaar is van 45-90°C. Je kunt zowel één persoons porties als één grote hoeveelheid garen. De Sous Vide Systemen van Hendi zijn ideaal voor à la carte restaurants. 

62°C EierenVergroten

Ingrediënten

N.B.

 

superverse scharrel eieren

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina