Gastronomixs

Aardbeitoffee

Om je zelfgemaakte toffee helemaal af te pakken, kun je hem inpakken in obulato. Dit is eetbaar papier dat voornamelijk wordt gemaakt van zetmeel, het lost op zodra het in contact komt met vocht.

Creatie van Hidde de Brabander, Dreams of Magnolia, ’s-Gravenzande.

AardbeitoffeeVergroten

Ingrediënten

500

gram

boter, gezouten

300

gram

boter, ongezouten

400

gram

aardbeiensap

85

gram

aardbeilikeur

1000

gram

suiker

150

gram

glucose

 

 

obulato

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina