Gastronomixs

Aromatische bouillon met citrus en Aclla

Een heerlijk geurende bouillon met citrusaroma’s en de uitgesproken geur van Japanse dashi. De smaken van Japan en Peru komen perfect tot elkaar door de Aclla Cress van Koppert Cress.

Aromatische bouillon met citrus en AcllaVergroten

Ingrediënten

1

liter

groentebouillon

25

gram

verse laos

25

gram

verse gember

3

gram

djeroek peroet bladeren, diepvries

8

gram

bonito vlokken

2

bakjes

Aclla Cress, Koppert Cress

15

gram

sojasaus

N.B.

gram

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina