Gastronomixs

Aromatiseren van slagroom

Slagroom bevat melkvetten. Deze melkvetten hebben de eigenschap om gemakkelijk aroma’s over te nemen. Dit kan zonder verwarmen, hierdoor veranderen de eigenschappen van de slagroom niet.

Aromatiseren van slagroomVergroten

Ingrediënten

1

liter

Debic Slagroom 35% zonder suiker

N.B.

 

kruiden of specerijen: kardemom, kaneel, vanille, kruidnagel, laurier, peterselie, dragon, kervel, bieslook, tijm, rozemarijn, etc.

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina