Gastronomixs

BBQ-tomaat

Deze tomaat heeft door zijn bereiding de heerlijke smaak van houtskoolbarbecue meegekregen: een perfecte smaakcombinatie.

Creatie van Wouter van Laarhoven, Alma, Oisterwijk.

BBQ-tomaat

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

N.B.

 

cherrytomaten

Werkwijze

  • Snijd de tomaatjes aan de onderkant kruislings in en mondeer (ontvel) ze in ruim kokend water.
  • Koel de tomaatjes snel terug en trek het vel naar boven, maar laat het wel zitten.
  • Rook op de barbecue met appelhout.

Toepassingen

  • Lekker met gegrilde stevige vissoorten.
  • Met gebakken, gegrild of gebarbequed vlees.
  • Als amuse met gepofte rijst of popcorn.

Vorige pagina