Gastronomixs

Bolognesesaus met Pulled Oats

De klassieker in een vegetarische variant.

Receptuur voor 1 kg.

Bolognesesaus met Pulled OatsVergroten

Ingrediënten

200

gram

wortel, in brunoise gesneden

150

gram

bleekselderij, in brunoise gesneden

400

gram

ui, in brunoise gesneden

2

kg

tomatenvlees, zonder zaad en vel

1,6

kg

tomatenpassata

1

teentje

knoflook

2

takjes

tijm

500

gram

Pulled Oats, Gold&Green

250

ml.

rode wijn

4

gram

Piment d'Espelette 

N.B.

 

olijfolie

N.B.

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina