Gastronomixs

Citroen meringue taartje

Dit is een perfect recept voor citroentaartjes die we in dit geval afgewerkt hebben met een meringueschuim. Dit kun je ook weglaten. Het harde Wenerdeeg van Koopmans Professioneel is al op de juiste dikte uitgerold en dus gebruiksklaar.

Citroen meringue taartjeVergroten

Ingrediënten

1

plak

harde wenerdeeg, Koopmans Professioneel

300

gram

citroensap (en rasp van de schillen)

350

gram

suiker

6

 

eieren (middelgroot)

9

 

eidooiers

300

gram

roomboter

100

gram

eiwit

200

gram

suiker

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina