Gastronomixs

Cranberry catsup (ketchup)

Catsup is een andere naam voor ketchup en je kunt het van allerlei ingrediënten maken. De originele bereiding kwam uit China en had champignons als hoofdingrediënt. Dit recept komt uit de Amerikaanse keuken en heeft een kruidig karakter. 

Cranberry catsup (ketchup)Vergroten

Ingrediënten

1000

gram

cranberry's

150

gram

ui, gesneden

250

gram

water

200

gram

suiker

230

gram

witte wijn azijn

2

theel.

gemalen kaneel

1,5

theel.

gemalen kruidnagel

1,5

theel.

gemalen piment

1,5

theel.

zout

1

theel.

selderijzaad

1

theel.

gemalen zwarte peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina