Gastronomixs

Cranberry-grapefruit granité

Een mooie smaakcombinatie van bittere grapefruit en zure cranberry, met als eindresultaat een verfrissende granité.

Cranberry-grapefruit granité

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

200

gram

suiker

600

ml.

cranberry sap

200

ml.

rode grapefruitsap

Werkwijze

  • Breng het cranberrysap met de suiker aan de kook zodat de suiker oplost. Even kort aan de kook brengen maar niet inkoken.
  • Voeg het grapefruitsap toe.
  • Giet dun uit in een slede of bak en vries in.
  • Gedurende het vriesproces regelmatig losroeren met een vork of garde.

Toepassingen

  • Als component in een dessert. Bijvoorbeeld met vanille- of specerijenijs.
  • Als dessertamuse of verfrissing tussendoor.

Vorige pagina