Gastronomixs

Crème van haring en zure room

Een heerlijke crème met een mooi contrast tussen de haring en zure room.

Crème van haring en zure room

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

100

gram

bouillon (kalf of kip)

150

gram

haringfilet

125

gram

zure room

 

 

zout, peper

Werkwijze

  • Draai de haring en de bouillon fijn in de blender of thermomix.
  • Passeer door een fijne zeef.
  • Meng met de zure room en breng op smaak met zout en peper.

Toepassingen

  • Als component in een compositie met haring, aardappel, rode biet, ui en venkel.
  • In combinatie met aardappel. Bijvoorbeeld met gerookte aardappel.

Vorige pagina