Gastronomixs

Crème van lang gegaarde paarse wortel

De paarse wortel is niet alleen waanzinnig mooi van kleur, maar is ook zoeter dan de bekende oranje variant.  

Creatie van Angelique Schmeinck, CuliAir, Velp.

Crème van lang gegaarde paarse wortel Vergroten

Ingrediënten

1

kilo

paarse wortel

10

blaadjes

verse laurier

10

tenen

knoflook

50

ml.

olijfolie

150

ml.

zonnebloemolie

150

ml.

olijfolie

50

ml.

rode wijnazijn

N.B.

 

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina