Crunch van pinda, kokos en kerrie
Prachtig krokant component dat zowel in zoete als hartige toepassingen gebruikt kan worden.
Creatie van Yornie van Dijk.
Receptuur voor 675 gram.
Wil je deze pagina bekijken?
Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!
Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.
Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!
Probeer 2 weken gratis
Heb je al een account? Log direct in!
Ingrediënten
|
500 |
gram |
pinda’s, ongezouten |
|
150 |
gram |
kokos, geraspt |
|
25 |
gram |
kerriepoeder |
Werkwijze
- Draai de ingrediënten samen fijn in een blender of cutter.
- Bewaar tot gebruik in een goed afgesloten bak of trek in delen vacuüm.
Toepassingen
- Als onderdeel van een dessert, bijvoorbeeld met componenten van ananas, kokos of mango.
- Als onderdeel van een friandise, bijvoorbeeld op een bonbon van zoete gember.
- Als krokant component in een gerecht met componenten van gevogelte en rijst.