Gastronomixs

Druiven sorbetijs

Lekker fris sorbetijs te bereiden met witte en/of blauwe druiven.

Creatie van Ellen Steenbergen, Culinaire Duizendpoot, Berlicum.

Receptuur voor 1600 ml.

Druiven sorbetijs

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

2000

gram

witte druiven

60

ml.

fleur d’oranger

400

ml.

Muscato d'Asti

Werkwijze

  • Doe de druiven in de sapcentrifuge zodat je alleen het sap overhoudt. Dit is ongeveer 1200 milliliter sap.
  • Voeg de fleur d’oranger toe en meng goed door.
  • Laat bevriezen in de vriezer of ijsmachine.
  • Werk af met Moscato d'Asti.

Toepassingen

  • Heerlijk als een spoom.
  • Als component in een fris dessert met pure chocolade, appel en citrusfruit.
  • Perfect bij yoghurt, meringue en limoen.

Vorige pagina