Gastronomixs

Duif en croûte

Creatie van Patrick Stolker, RON Gastrobar, Amsterdam.

Duif en croûte Vergroten

Ingrediënten

1

 

duif

150

gram

ganzenlever, schoongemaakt

1

blad

groene kool

2

plakken

roomboter bladerdeeg

 

 

zout

 

 

peper

 

 

eigeel

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina