Gastronomixs

Fajita’s van flank steak

Ideaal voor grotere partijen, bijvoorbeeld als walking dinner gerecht.

Creatie van Mark Vaessen, restaurant SUSHISAMBA Amsterdam.

Fajita’s van flank steak

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

80

gram

flank steak

30

gram

rode paprika, julienne (zonder schil)

30

gram

rode ui, julienne

15

gram

Jalapeño peper, fijngesneden

3

plakken

cheddar

1

 

wrap

Werkwijze

  • Bak de flank steak in een hete pan aan tot medium rare.
  • Bak de rode paprika, rode ui en jalapeño aan in een beetje olijfolie.
  • Gril de wrap op de watergrill en beleg deze met het vlees en de groenten.
  • Beleg met de cheddar en rol dit strak op.
  • Zet de rol voor 2 minuten in de oven.
  • Snijd de rol in 4 plakken en serveer.

Toepassingen

  • Als vulling kan ook nog maïs of tomaat toegevoegd worden.
  • Serveer met guacamole of tomatenrelish.

Vorige pagina