Gastronomixs

Flinterdunne koffiekoekjes

Deze flinterdunne tuilles kunnen gebruikt worden als subtiele garnering van een dessert waar koffie een rol in speelt. Ook kunnen de tuilles als een zoete chips geserveerd worden met toffeesaus van koffie en Baileys.

Flinterdunne koffiekoekjesVergroten

Ingrediënten

100

gram

kristalsuiker

75

gram

water

10

gram

oploskoffie

125

gram

poedersuiker

125

gram

bloem

80

gram

eiwit, gepasteuriseerd

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina