Gastronomixs

Gamba's in Thaise gele curry

Een van de lekkerste curry’s en erg simpel te bereiden.

Gamba's in Thaise gele curry

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

 

gamba’s

120

gram

ui, gesneden

4

teentjes

knoflook, fijngesneden

5

gram

gele curry pasta

4

gram

masala kerrie poeder

8

dl.

kokosmelk

 N.B.

 

kokosolie

 2

 stengels

citroengras

 25

 gram

laos

 6

 blaadjes

kaffir lime

 1

 

chilipeper

N.B.

 

koriander

Werkwijze

  • Myoteer het kerriepoeder in de kokosolie.
  • Voeg de gesneden ui, knoflook en galangal toe en fruit zachtjes aan.
  • Voeg nu de rest van de ingrediënten, behalve de koriander toe en kook even door.
  • Maak de gamba’s schoon en dep ze goed droog.
  • Bak de gamba’s kort in de kokosolie en meng met de gele curry.
  • Garneer met koriander.

Toepassingen

  • Serveer met witte basmatirijst.
  • Serveer met eenvoudig plat brood zoals naanbrood of paratha. 

Vorige pagina