Gastronomixs

Gefermenteerde knoflook

Het fermenteren van knoflook is een van de eenvoudigste fermentatieprocessen. Kritische punten in dit proces zijn de temperatuur en de tijd. Het neemt zeker 6 weken in beslag en de temperatuur moet stabiel op 70°C blijven. 

Gefermenteerde knoflook Vergroten

Ingrediënten

20

bollen

knoflook

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina