Gastronomixs

Gegrilde kropsla

Hoewel veel slasoorten bijna alleen maar in koude bereidingen voorkomen, kunnen sommige slasoorten ook goed worden gebruikt in een warme bereiding. Grillen is hier een uitstekend voorbeeld van.

Creatie van Bas van Kranen, Bord’Eau*, Amsterdam.

Gegrilde kropsla

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

kropsla

 

 

olijfolie

 

 

zout

 

 

peper

Werkwijze

  • Haal de buitenste bladeren van de kropsla en smeer de kropsla licht in met olie.
  • Gril de kropsla licht aan beide kanten, breng op smaak en serveer direct. 

Toepassingen

  • Met Caesardressing en gegrilde kip.
  • Bij vlees van de barbecue.
  • Klassieker met een twist; gegrilde kropsla met garnaaltjes en cocktailsaus.
  • Met avocadodip en tomatenchutney. 

Vorige pagina