Gastronomixs

Gegrilde schol

Om het perfecte grillresultaat te bereiken, bestrijk je altijd het product dat je gaat grillen met olie en niet de grill zelf. Zorg ervoor dat de grill heet genoeg is en laat de vis ‘met rust’ tot deze vanzelf loskomt van de grill. 

Gegrilde schol

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

stuks

scholfilet (zonder vel)

 

 

olie (zonnebloem)

 

 

fleur de sel

Werkwijze

  • Droog de scholfilets tussen papier.
  • Grilleer de filets aan beide zijde op een watergrill.
  • Breng op smaak met fleur de sel.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een hoofdgerecht met posteleinstamppot en bloedworst.
  • Als onderdeel van een hoofdgerecht met ijsbergsla en wortelmiso.

Vorige pagina