Gastronomixs

Gegrilde spitskool met vulling van ui, bacon en BBQ saus

De aanblik van een hele gebarbecuede kool trekt altijd de aandacht. De intense smaak van de rook, vermengd met de zachte smaak van de spitskool en de daarin verwerkte ingrediënten doet zelfs de verstokte niet-groente-eter watertanden.

Creatie van Jacques in ‘t Veld, El Hambre, Tilburg.

Gegrilde spitskool met vulling van ui, bacon en BBQ sausVergroten

Ingrediënten

1

 

spitskool

4

eetl.

boter

1

 

ui

60

ml.

BBQ saus

200

gram

pecan houtsnippers

N.B.

 

bacon 

 

 

zout en peper

Werkwijze

Vorige pagina