Gastronomixs

Gekleurde kristalsuiker

Gekleurde suiker is snel te maken en zorgt voor een vrolijke afwerking.

Creatie van Sjon Koelman, Bakkerij Wim Koelman, Heemskerk.

Gekleurde kristalsuiker

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1000

gram

kristalsuiker

iets

 

poederkleurstof

15

gram

alchohol 96 %

Werkwijze

  • Doe de kristalsuiker in de Thermomix of Robotcoupe.
  • Voeg de kleurstof toe en draai rustig door.
  • Voeg de alcohol toe en draai nog even door en meng goed.
  • Uitstorten en even uit laten dampen.

Toepassingen

  • Als doorhaaldecoratie voor truffels.
  • Om randen van glazen mee te versieren.

Vorige pagina