Gastronomixs

Gerookte dorade

Om de dorade te roken, gebruiken wij het liefst appelboom-hout en jeneverbessen, maar ook andere soort rookhout en/of specerijen zijn geschikt.

Gerookte doradeVergroten

Ingrediënten

10

 

dorades

 

 

IJslands zeezout

 

 

appelboomhout en jeneverbessen

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina