Gastronomixs

Geroosterde maïs

Bij geroosterde maïs mag de boter niet ontbreken. In Peru wordt maïs al eeuwen lang op deze manier gegeten.

Creatie van Bas van Kranen, Bord’Eau*, Amsterdam.

Geroosterde maïs

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

maïskolf

40

gram

roomboter

 

 

 

Werkwijze

  • Smeer de maïs in met boter en pak in met aluminiumfolie.
  • Gaar op een barbecue van 150°C voor ongeveer 40 minuten.

Toepassingen

  • Als groentebereiding bij een barbecue.
  • Als basis voor een verdere bereiding, bijvoorbeeld een crème van geroosterde mais. 

Vorige pagina