Gastronomixs

Geroosterde maïs

Bij geroosterde maïs mag de boter niet ontbreken. In Peru wordt maïs al eeuwen lang op deze manier gegeten.

Creatie van Bas van Kranen, Bord’Eau*, Amsterdam.

Geroosterde maïs

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

maïskolf

40

gram

roomboter

 

 

 

Werkwijze

  • Smeer de maïs in met boter en pak in met aluminiumfolie.
  • Gaar op een barbecue van 150°C voor ongeveer 40 minuten.

Toepassingen

  • Als groentebereiding bij een barbecue.
  • Als basis voor een verdere bereiding, bijvoorbeeld een crème van geroosterde mais. 

Vorige pagina