Gastronomixs

Groentetaart met zoete aardappel, courgette, aubergine en geitenkaas

Een variant op de klassieke quiche maar dan barstensvol met heerlijke groenten. De geitenkaas geeft deze hartige taart een warm en vol karakter.

Receptuur voor 1 taart van 28 cm doorsnee.

Groentetaart met zoete aardappel, courgette, aubergine en geitenkaasVergroten

Ingrediënten

1

plak

roomboter bladerdeeg

200

gram

geitenkaas

100

gram

kookroom

2

 

eiwitten

3

 

eidooiers

1

 

sjalot

2

teentjes

knoflook

10

 

cherry tomaatjes

1

 

aubergine

1

 

courgette

2

 

zoete aardappels

N.B.

 

boter, om in te bakken

 

 

zout

 

 

peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina