Gastronomixs

Hangop met vanille, citrus en dragon

Romig en fris zuur op smaak gebracht met vanille, citrus en verse dragon.

Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.

Hangop met vanille, citrus en dragon

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 5.200 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

liter

yoghurt

80

gram

poedersuiker

1

 

vanillepeul

1

 

limoen

1

 

citroen

10

blaadjes

dragon

Werkwijze

  • Hang de yoghurt op in een theedoek en laat een nacht uithangen.
  • Haal de uitgelekte yoghurt uit de doek.
  • Voeg het merg van de vanille, de poedersuiker en rasp van de limoen en citroen toe.
  • Hak de dragon zeer fijn.
  • Meng alle ingrediënten met elkaar en breng over naar een spuitzak.
  • Bewaar in de koeling tot gebruik.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een compositie met bijvoorbeeld rood fruit, crumble en vanille-ijs.
  • Als onderdeel van een compositie met bijvoorbeeld sinaasappel, amandel en suikersorbet.

Vorige pagina