Gastronomixs

Hartige koekjes van Pépites

Met Pépites geeft Bonduelle je peulvruchten en groenten in een verrassende nieuwe vorm. Gebruik Pépites om op een makkelijke manier onderscheidende, volwaardige, vegetarische gerechten te maken.

De basisbereiding van dit component lijkt op de klassieke bereiding van risotto. Het zetmeel uit de Pépites zorgt ervoor dat deze gemakkelijk te portioneren zijn. Je kunt naar wens smaak toevoegen. Hier voert saffraan de boventoon.

Hartige koekjes van PépitesVergroten

Ingrediënten

400

gram

Pépites kikkererwten en maïs, Bonduelle

100

gram

sjalot

1

dl.

witte wijn

1,2

liter

kippenbouillon

10

draadjes

saffraan

N.B.

 

olie

N.B.

 

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina