IJsthee van blauwe bes, basilicum en kaneel
Een ijsthee van blauwe bessen en verschillende specerijen. Je kunt zowel de specerijen, als het fruit aanpassen. Denk eens aan bramen, zwarte bessen of frambozen.
Creatie van Erik Hermans, De Limonadefabriek, Streefkerk.
Vergroten
Ingrediënten
|
1 |
liter |
water |
|
5 |
gram |
zwarte thee |
|
2 |
takjes |
basilicum |
|
2 |
|
kaneelstokken |
|
25 |
gram |
suiker |
|
25 |
gram |
gembersiroop |
|
100 |
gram |
blauwe bessen |
Werkwijze
- Kook het water met de gekneusde blauwe bessen, suiker en gembersiroop.
- Laat 30 minuten trekken en zeef het geheel.
- Kook opnieuw en voeg de thee toe.
- Laat trekken voor 3 minuten en zeef.
- Koel terug, doe in een sifon en belucht met een SODA patroon.
- Serveer ijskoud.
Toepassingen
- Als alcoholvrij aperitief of gewoon lekker in de zomer.