Gastronomixs

In Hojiblanca gemarineerde olijven

Een super eenvoudige maar zeer smakelijke bereiding waarin Hojiblanca olijfolie van de hoofdrol speelt.

In Hojiblanca gemarineerde olijven

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

ml.

Hojiblanca olijfolie

1

 

chilipeper, in ringen

5

teentjes

knoflook, gekneusd

10

takjes

tijm

5

takjes

rozemarijn

100

gram

ingemaakte citroenschil

250

gram

zwarte olijven, ontpit

 

 

grof zeezout en zwarte peper

Werkwijze

  • Doe de olijfolie in een pan en zet op halfhoog vuur.
  • Voeg de chilipeper, knoflook, tijm, rozemarijn en citroenschil toe.
  • Breng het geheel op smaak met zeezout en peper.
  • Verwarm rustig voor 4-5 minuten.
  • Neem de pan van het vuur.
  • Laat de olie afkoelen en giet het over de olijven.
  • Laat de olijven minimaal 24 uur marineren in de olie.

Toepassingen

  • Als aperitiefsnack.
  • Als component in een salade.

Vorige pagina