Gastronomixs

In olie gekonfijte kabeljauw

Een bereiding met een prachtige cuisson (gaarheid) als resultaat. Ook voor grote groepen perfect te bereiden. Nauwkeurigheid in temperatuur is hierbij cruciaal.

In olie gekonfijte kabeljauwVergroten

Ingrediënten

1

kilo

kabeljauwfilet met vel

1

liter

olijfolie

 

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina