Gastronomixs

In Oosterse specerijenfond gepocheerde hertfilet

Door het pocheren krijgt het vlees niet alleen een boterzachte structuur, maar het geeft het vlees bovendien heel veel smaak. 

In Oosterse specerijenfond gepocheerde hertfiletVergroten

Ingrediënten

1500

gram

hertenfilet

6

 

kaneelstokken

12

stuks

steranijs

4

eetl.

five spice poeder

6

eetl.

suiker

4

dl.

zoete sojasaus (manis)

2

dl.

sojasaus

4

dl.

rijstazijn

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina