Gastronomixs

In rode wijn gegaarde rabarber

Een zeer smaakvolle manier om rabarber te bereiden. Het vocht waarin de rabarber gegaard wordt bevat zoveel smaak, dat het zonde is dit niet te gebruiken. Maak er bijvoorbeeld een saus of siroop van.

Creatie van Edwin Schellekens, restaurant Kruiden en Jasmijn, Woudrichem.

In rode wijn gegaarde rabarberVergroten

Ingrediënten

1

liter

rode wijn

400

gram

suiker

2

 

sinaasappels

1

 

citroen

2

kilo

rabarber

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina