Gastronomixs

Japanse omelet (usuyaki tamago)

Een dunne omelet zoals ze het in Japan bereiden. Ze worden daar traditioneel gebakken in speciale vierkante pannen en vervolgens opgerold/opgevouwen. Je ziet deze eierbereiding terug in sushi maar worden ook gevuld en opgerold met sushirijst. Hier hebben we de omelet bereid met maïzena van Koopmans Professioneel en strak opgerold, waardoor een zeer decoratieve en smakelijke eierbereiding ontstaat die zowel warm als koud gegeten kan worden.

Japanse omelet (usuyaki tamago)Vergroten

Ingrediënten

6

 

eieren

6

 

eidooiers

1

eetl.

maïzena, Koopmans Professioneel

 

 

water

 

 

zout

 

 

olie

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina