Jasmijnrijst parfait
Met Debic Parfait maak je binnen een handomdraai een perfect, luchtig ijsdessert.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Lactose
- Koemelk
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 500 ml. Debic Parfait
- 200 ml. kokosmelk
- 100 gram jasmijnrijst
- 2 stengels citroengras, gekneusd
Werkwijze
- Weeg de rijst af in een pannetje met de helft van de Debic Parfait, de kokosmelk en gekneusde citroengras.
- Breng aan de kook, haal de pan van het vuur en laat 1 uur infuseren.
- Voeg de overige Debic Parfait toe en laat afgedekt een nacht infuseren in de koeling.
- Giet door een zeef in het bekken van een planeetmenger.
- Klop de parfait luchtig met de garde.
- Schep in een spuitzak met glad spuitmondje.
- Vul de gewenste siliconenvormpjes met de parfait en vries in.
- Los à la minute en plaats op de borden.
Toepassingen
- Als component in een dessert met citrus, banaan, ananas, mango en witte chocolade.
