Kersensaus met spekboter
Een hele bijzondere saus die het zure en lichtzoete van de kers combineert met het hartige en vette van gemarineerd en gezouten spek. Echt een component waar je een gerecht voor wil creëren.
Receptuur voor 1 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Sulfiet
Ingrediënten
60
gram
Lardo di Colonnata 250
gram
kristalsuiker750
gram
kersen5
steranijs250
ml.
rode wijn125
gram
balsamicoazijn750
ml.
kippenfond