Gastronomixs

Kletskop van quinoa

Een kletskop is een dun, krokant koekje dat zowel zoet als hartig kan zijn. Hier geven we een zoete variant met quinoa.

Creatie van Jermain de Rozario, restaurant De Rozario, Helmond.

Kletskop van quinoa

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

160

gram

poedersuiker

100

gram

boter

55

gram

bloem

80

gram

jus d'orange

100

gram

quinoa, gekookt

Werkwijze

  • Meng alle ingrediënten met elkaar behalve de quinoa.
  • Voeg wanneer alles goed gemengd is de quinoa toe.
  • Bak af in een oven op 140°C gedurende ongeveer 8 minuten.

Toepassingen

  • Als garnituur in een dessert, bijvoorbeeld samen met roomijs, chocolade en rood fruit.
  • Als onderdeel van de friandises.

Vorige pagina