Gastronomixs

Lycheetartaar

Fris, zuur, zoet en een beetje pittig. Heerlijk in de zomer! Zowel in de koude keuken als in de patisserie toe te passen.

Creatie van Gijs Kemmeren, GK Foods, Raamsdonksveer.

LycheetartaarVergroten

Ingrediënten

500

gram

lychees, vers

50

gram

Japanse ingelegde sushigember

1/8

 

chilipeper

1

blaadje

gelatine

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina