Gastronomixs

Maïs-chili boter

Bruikbaar als broodsmeersel, smaakmaker in groenten bereidingen, risotto  en als onderdeel van een vis- of vleesgerecht.

Maïs-chili boter

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

maiskorrels

1

theel.

gemberpoeder

1,5

eetl.

chilisaus, pittig

1

theel.

zout

1

eetl.

citroensap

250

gram

boter

Werkwijze

  • Laat de boter zacht worden en klop wit in de planeetmenger.
  • Draai de maïskorrels fijn in blender of keukenmachine.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en draai samen tot een gladde boter.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Maak er een rolletje van met behulp van plasticfolie en laat stevig worden in de koeling.

Toepassingen

  • Met gegrild kip- of varkensvlees.
  • Om risotto mee af te werken.
  • Als broodsmeersel.
  • Om diverse peulvruchten zoals peultjes en sugarsnaps mee te stoven.

Vorige pagina