Gastronomixs

Maïs-chili boter

Bruikbaar als broodsmeersel, smaakmaker in groenten bereidingen, risotto  en als onderdeel van een vis- of vleesgerecht.

Maïs-chili boter

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

maiskorrels

1

theel.

gemberpoeder

1,5

eetl.

chilisaus, pittig

1

theel.

zout

1

eetl.

citroensap

250

gram

boter

Werkwijze

  • Laat de boter zacht worden en klop wit in de planeetmenger.
  • Draai de maïskorrels fijn in blender of keukenmachine.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en draai samen tot een gladde boter.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Maak er een rolletje van met behulp van plasticfolie en laat stevig worden in de koeling.

Toepassingen

  • Met gegrild kip- of varkensvlees.
  • Om risotto mee af te werken.
  • Als broodsmeersel.
  • Om diverse peulvruchten zoals peultjes en sugarsnaps mee te stoven.

Vorige pagina