Gastronomixs

Mangosalade met gember, koriander en kokos

Super simpel en met weinig ingrediënten maar erg lekker bij zowel zoete als hartige toepassingen.

Mangosalade met gember, koriander en kokos

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

mango, onrijp

1

eetl.

koriander, vers en fijngesneden

1

eetl.

gember, julienne

1

 

kokosnoot, vers en geraspt

1

 

limoen

Werkwijze

  • Schil de mango en rasp deze op de mandoline.
  • Meng met de gember en koriander en rasp er wat limoenschil over.
  • Meng er sap van limoen door en voeg naar wens zout toe.
  • Rasp er à la minute verse kokosnoot over.

Toepassingen

  • Als salade.
  • Als onderdeel van een gerecht met gegrilde vis.
  • Als onderdeel van een dessert, bijvoorbeeld met componenten van kokos.

Vorige pagina