Gastronomixs

Misomayonaise

Miso is een geweldige smaakmaker uit de Japanse keuken en geeft veel power aan gerechten. Het is een gefermenteerde pasta gemaakt van sojabonen, rijst met zout en koji. De combinatie met mayonaise is erg mooi. Dit recept is voor 5 deciliter mayonaise.

Misomayonaise

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

3

dl.

mayonaise

200

gram

donkere miso, Aka Miso

N.B.

 

wasabipasta

N.B.

 

sushi azijn

Werkwijze

  • Vermeng alle ingrediënten en breng op smaak met wasabi en sushi azijn.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een voorgerecht, bijvoorbeeld in met Aziatisch gewokte mosselen.
  • Combineert bijvoorbeeld ook goed met tonijn, makreel en buikspek.

Vorige pagina