Gastronomixs

Mosterd-honingdressing

Een echte publieksfavoriet waar je makkelijk op kunt variëren door de mosterd en honing te vervangen door specifieke soorten.

Mosterd-honingdressing

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

dl.

witte wijnazijn

50

gram

gladde Franse mosterd

50

gram

grove mosterd

½

theel.

zout

100

gram

honing

4

dl.

zonnebloemolie

Werkwijze

  • Meng in een bekken de witte wijnazijn, gladde mosterd, grove mosterd, honing en zout.
  • Voeg de olie in een dunne straal toe terwijl je rustig blijft roeren met de garde. Zo emulgeert de olie en azijn.
  • Breng eventueel verder op smaak met zout en peper. 

Toepassingen

  • Als zelfstandige dressing voor op een saladebuffet of voor het aanmaken van salades in de keuken.
  • Je kunt spelen met de smaken door de olie of een deel daarvan te vervangen door een andere smaak, bijvoorbeeld walnotenolie of hazelnootolie.

Vorige pagina