No bake cheesecake
Een cheesecake die niet gebakken hoeft te worden. Eenvoudig te maken maar toch zeer rijk van smaak.
Ingrediënten voor 1 taart van Ø20 cm. Te verdelen in 12 porties.

Ingrediënten
24 |
|
Oreo cookies |
50 |
gram |
boter |
600 |
gram |
witte chocolade |
300 |
gram |
Lebo verse roomkaas naturel, keukentemperatuur |
250 |
gram |
mascarpone |
300 |
gram |
slagroom, ongezoet |
Werkwijze
- Draai de oreo koekjes in een keukenmachine fijn.
- Voeg beetje bij beetje de boter toe en draai tot een homogene massa.
- Bekleed de bodem van een taartvorm met bakpapier.
- Duw de Oreo bodem egaal in de taartvorm.
- Laat opstijven in de koeling.
- Smelt de witte chocolade au bain-marie.
- Klop de roomkaas samen met de mascarpone luchtig in een planeetmenger.
- Voeg de slagroom toe en klop door.
- Spatel de gesmolten witte chocolade door de massa.
- Giet direct op de bodem.
- Laat opstijven in de koeling.
Toepassingen
- Als onderdeel van een dessertbuffet.
- Als verkoop voor bij koffie of thee.
- Als onderdeel van een dessert. Bijvoorbeeld met componenten van citrus.