Oliebol van schorseneer
Luchtige oliebollen van schorseneer op basis van de klassieke Pommes Dauphine.
Creatie van Rutger Beckers.
Receptuur voor 3 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Gluten
- Vegetarisch
Ingrediënten
1500
gram
schorseneren2
liter
melk500
gram
aardappelen1
citroen, raspnaar behoefte
nootmuskaat300
gram
boter600
gram
bloem9
eieren15
gram
zoutnaar behoefte
zout en peper