Gastronomixs

Omelette

Hier kun je het vakmanschap van de chef in aflezen! Er zijn allerlei methodes om een zachte kern (baveux) en een mooie, goudgele (niet te bruin gebakken!) buitenkant te bereiken. De temperatuur is belangrijk, maar zeker ook het materiaal.

OmeletteVergroten

Ingrediënten

N.B.

 

eieren

 

 

peper en zout

 

 

roomboter, gesmolten

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina