Gastronomixs

Oude kaas popcorn

Een spannende combinatie van kaas en popcorn. Mooi contrast in structuur en de smaken vullen elkaar mooi aan.

Oude kaas popcorn

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

 

 

zoute popcorn

 

 

oude of overjarige kaas

Werkwijze

  • Rasp de kaas met een fijne rasp.
  • Bekleed een bakplaatje met een siliconenmatje.
  • Maak hier met behulp van een sjabloon of steker kleine rondjes van de kaas op. Zorg dat ze enkele millimeters dik zijn.
  • Smelt in een oven van 160°C en laat mooi goudbruin worden.
  • Haal uit de oven bewaar tot gebruik in een afgesloten bak.
  • Leg à la minute enkele stukjes popcorn op een siliconenmatje en dek af met een eerder bereide kaastuille.
  • Laat over de popcorn smelten in een oven van 160°C.

Toepassingen

  • Als amuse of snackje.
  • Als garnituur op een salade met noten en kaas.

Vorige pagina