Gastronomixs

Paddenstoelen roomkaasspread

Een heerlijk smeuïge spread voor broodjes, sandwiches of op tafel bij het stokbrood.  

Paddenstoelen roomkaasspread

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

roomkaas

250

gram

champignons

1

 

sjalot

1

teentje

knoflook

10

gram

peterselie

N.B.

 

boter

 

 

zout

 

 

peper

Werkwijze

  • Snipper de sjalot en de knoflook.
  • Hak de champignons grof.
  • Hak de peterselie zeer fijn.
  • Fruit de sjalot en de knoflook in wat boter.
  • Voeg de gesneden paddenstoelen toe en bak deze gaar.
  • Laat de paddenstoelen afkoelen op een zeef.
  • Draai vervolgens in een keukenmachine tot een gladde pasta.
  • Voeg de roomkaas toe en draai tot een homogene massa.
  • Breng op smaak met de peterselie, peper en zout.

Toepassingen

  • Op oerbrood met een rijk gevulde groenteomelet.
  • Op gegrild wit brood met gegrilde paprika, lente-ui en spinazie.
  • Als spread op een klassieke champignon-toast.

Vorige pagina