Gastronomixs

Passievruchtgranité

Door tijdens het bevriezen het ijs meerdere keren met een vork te schrapen worden de herkenbare ijskristallen gevormd.

Creatie van Ollie Schuiling, restaurant Schloss Schauenstein, Fürstenau, Zwitserland.

PassievruchtgranitéVergroten

Ingrediënten

100

gram

suiker

40

gram

Grand Marnier

130

gram

passievruchtenjus

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina