Gastronomixs

Perziken gebakken met honing, boter en munt

Een eenvoudige maar erg smakelijke bereiding die mooi combineert met een koude of bevroren component.

Receptuur voor voor 5 stuks.

Perziken gebakken met honing, boter en munt

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

5

 

verse perziken

2

eetl.

roomboter, geklaard

100

gram

roomboter, in blokjes

100

gram

honing

2

eetl.

verse munt, ragfijn gesneden

Werkwijze

  • Snijd de perzik in de gewenste vorm.
  • Bak de perzik kort in de geklaarde boter.
  • Voeg de honing toe en laat kort karamelliseren.
  • Karamelliseer de perzik nu rondom.
  • Voeg stukjes boter toe zodat een mooie rijke karamel ontstaat.
  • Bestrooi met de verse munt.

Toepassingen

  • Als component in een dessert, bijvoorbeeld met vanille-ijs.
  • Als component in een dessert, bijvoorbeeld met walnoten en Griekse yoghurt.
  • Heerlijk met lavendel, citrus en dragon.

Vorige pagina